Nameco

De nameco is een kleine, knapperige paddestoel met een tamelijk sterke geur die iets weg heeft van cashewnoten.

De paddestoel heeft een roodbruine hoed van 1 á 3 cm en een steel van 5 á 8 cm. Ze voelt een beetje plakkerig aan. Bij de bereiding verdwijnt dit kenmerk.

De paddestoelen groeien in bundeltjes. Ze zijn niet zo lang houdbaar en kunnen dus het beste zo snel mogelijk verwerkt worden. De populariteit in Nederland neemt langzaam toe.

Nameco’s zijn vooral lekker in soepen, ragouts en stoofschotels.