Pompom Blanc

De pomppom blanc kent vooral in China een historie van meerdere duizenden jaren. Als lekker en voedzaam vleesvervangend gerecht en als bron van vele vitaminen, mineralen en amino-zuren. De pomppom blanc heeft een markante ronde, bolle vorm met harige, zachte stekelige uiteinden.

Deze pruikzwam wordt sinds een aantal jaren gekweekt. Hij staat bekend om zijn delicate smaak en om zijn heilzame werking. De pomppom blanc is gezond en verbetert het afweersysteem. Bovendien werkt de paddestoel ontstekingsremmend en hij heeft een positieve invloed op maag- en darmziekten. De pruikzwam bevat 32 smaakstoffen en heeft limoen-, citrus-, en kokos geuraccenten. De paddestoel wordt voor consumptie niet gewassen en kan in zijn geheel worden gebruikt.