Recepten

Hieronder staan een aantal heerlijke recepten opgesomd.

Deze kunt u heerlijk bereiden met producten die wij leveren.

Beukenzwam

Hoofdgerecht

• Kalkoenfilet met gebakken beukenzwammen

Cantharellen

Voorgerecht

• Cantharellentaartjes

Champignons

Voorgerecht

• Toast met gebakken champignons

Hoofdgerecht

• Penne met tomatensaus en geroosterde broccoli
• Roergebakken zalm met spinazie en kastanje champignons

Eekhoorntjesbrood

Hoofdgerecht

• Aardappelen met eekhoorntjesbrood

Enoki-Taken

Voorgerecht

• Bundeltjes enoki-take

Nameco

Voorgerecht

• Japanse namecosoep

Oesterzwammen

Voorgerecht

• Gemarineerde oesterzwammen
• Noedelsoep met oesterzwammen en kip

Hoofdgerecht

• Kalkoenfilet met oesterzwammen en blauwe kaassaus
• Oesterzwam beignets
• Romige tagliatella met oesterzwammen

Paddestoelen

Voorgerecht

• Gemarineerde paddetoelensalade
• Paddestoelensoep
• Salade met peer en paddestoelen
• Salade met rauwe paddestoelen
• Taartje van aardappel en paddestoelen met wortel kerriesaus

Hoofdgerecht

• Bospaddestoelenschotel met aardappelgnocchi
• De grote paddestoelen salade
• Kaastortellini met paddestoelen
• Kipfricassee met paddestoelen
• Kleefrijst met paddestoelen en gingonoten
• Pasta met paddestoelen en spinazie
• Spaghetti con funghi
• Stamppot met paddestoelen
• Zalm met paddestoelenroomsaus

Pompom Blanc

Voorgerecht

• Heldere groentesoep met witte pomppom blanc

Shii-take

Voorgerecht

• Bouillon met Shii-take en krab
• Lauwwarme shii-take salade met frisee en bacon
• Shii-takebouillon met soesjes

Hoofdgerecht

• Kalfsvlees met shii-take
• Lasagne met champignon-vulling
• Shii-take ragout